3 Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana

Indonesia merupakan negara yang kaya akan destinasi wisata kuliner lezat, salah satunya menu mie ayam. Ada berbagai jenis hidangan populer baik dikalangan masyarakat lokal maupun mancanegara.

Keunikan rasanya, bahkan tidak sedikit wisatawan sengaja datang hanya untuk berburu resep mie ayam enak dan makanan lezat lainnya.

Kumpulan Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana

Kumpulan Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana by Midori Wikimedia
Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana (Foto: Midori/Wikimedia)

Beberapa tahun terakhir, banyak orang berinovasi untuk menghasilkan makanan unik tanpa menghilangkan karakter aslinya.

Fakta dari eksperimen tersebut, akan banyak orang yang menemukan inovasi tentang resep mie ayam terbaru yang memiliki rasa lezat. Diantaranya seperti:

1. Resep Mie Ayam Spesial Kaldu Wijen

Bahan serta Bumbu Utama:

  • ¼ kg mie basah
  • 1 ikat sawi atau caisim
  • 3 sendok makan minyak wijen
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sendok makan saus sambal

Bahan Olahan Ayam:

  • ¼ kilogram daging dada ayam
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 150 gram jamur merang
  • 1 batang jahe
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 250 ml air
  • 30 ml minyak goreng

Bahan Kaldu Kuah:

  • ½ kg tulang sapi bagian kaki
  • 10 gram garam
  • 15 ml kecap asin
  • 2,5 liter air
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh minyak wijen

Langkah-langkah Memasak Mie Ayam Kuah Wijen

  1. Cara Membuat Kuah
  • Pertama, siapkan panci untuk memanaskan air
  • Rebus tulang sapi dalam air yang sudah disiapkan untuk kuah
  • Tunggu beberapa saat hingga warna airnya berubah warna seperti kaldu
  • Berikutnya, masukkan bahan-bahan lainnya seperti garam, merica, minyak wijen dan kecap asin. Tunggu beberapa saat hingga air mendidih sambil diaduk
  1. Cara Membuat Olahan Ayam
  • Pertama, siapkan penggorengan dan tuangkan minyak yang sudah disiapkan
  • Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis beberapa saat hingga mengeluarkan aroma sedap
  • Berikutnya, masukkan potongan daging ayam sambil terus diaduk hingga matang dan berubah warna kecoklatan
  • Masukkan juga suwiran jamur yang telah disiapkan sebelumnya, tumis hingga layu
  • Terakhir, masukkan bumbu-bumbu lainnya seperti merica, garam, gula, kecap asin dan manis. Jangan lupa tambahkan air, lalu aduk hingga semua tercampur rata sampai matang.
  1. Cara penyajian
  • Pertama, rebus dahulu mie dan sawi yang sudah dipotong-potong selama kurang lebih 5 menit
  • Kemudian tiriskan dan taruh diatas mangkok
  • Taburkan irisan daun bawang di bagian atas mie
  • Tambahkan juga olahan daging ayam di atasnya
  • Terakhir tuangkan kuah kaldu yang telah dibuat
  • Tambahkan taburan bawang goreng
  • Anda juga dapat menambahkan garnish (hiasan) berupa tomat maupun keripik pangsit agar tampak cantik dan menggoda

Artikel Lainnya: Resep Bubur Manado yang Sederhana, Enak dan Legit

2. Resep Mie Ayam Spesial Versi Goreng

Bahan Pokok:

  • 2 keping mie keriting cap burung dara
  • 5 telur puyuh
  • ¼ kilogram daging ayam bagian dada
  • Selada dan tauge secukupnya (opsional bisa diganti sayur lainnya)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis:

  • 11 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2,5 sendok makan saus tiram
  • 2,5 sendok makan minyak wijen
  • 6 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 1,5 sendok teh merica halus
  • Cabai merah besar sesuai selera
  • Bawang goreng
  • Air secukupnya

Langkah-langkah Memasak Mie Ayam Goreng

  • Pertama, siapkan air panas untuk merebus daging ayam
  • Setelah daging ayam matang, kemudian potong berbentuk dadu kecil atau bisa juga disuwir-suwir
  • Cuci, potong dan siapkan semua sayur yang telah disebutkan dalam resep
  • Siapkan air mendidih untuk merebus mie keriting
  • Rebus mie hingga selama beberapa menit, usahakan jangan terlalu benyek
  • Kemudian siapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan
  • Campur semua bumbu dan ulek hingga halus
  • Panaskan wajan penggorengan dan tuangkan minyak goreng
  • Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum
  • Berikutnya tambahkan sedikit air
  • Masukkan suwiran atau potongan daging ayam
  • Masukkan juga mie yang sudah ditiriskan dan aduk hingga semua bumbu tercampur rata

Tips Penyajian Mie Ayam Goreng Spesial

  • Siapkan mangkuk dan hiasi dengan selada pada bagian dasarnya
  • Kemudian tuangkan mie yang sudah dimasak bersama bumbu ke dalam mangkuk
  • Setelah itu taburkan bawang goreng di bagian atas mie
  • Anda juga dapat menambah potongan cabai merah sebagai garnish
  • Bagi pecinta rasa pedas, Anda dapat menambahkan saus atau sambal di sisi pinggir mangkuk
  • Tambahkan pula taburan keripik pangsit, agar mie ayam tampak lebih menggoda

Baca Juga: 3 Resep Soto Ayam Spesial, Enak dan Nikmat

3. Resep Mie Ayam Bakar Keju

Bahan-bahan Utama untuk Membuat Mie:

  • 7 sendok makan tepung terigu
  • ¼ gram telur ayam
  • 1 sendok makan garam halus
  • 150 gram parutan keju jenis cheddar
  • Air secukupnya
  • 2 sendok makan tepung sagu

Bahan dan Bumbu Tambahan:

  • 7 siung bawang putih
  • 25 gram bawang bombay
  • ½ kilogram daging ayam bagian dada
  • 1 sendok makan kaldu ayam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 50 gram saus barbeque
  • 2 batang jahe yang dicincang
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Keripik pangsit goreng

Langkah-langkah Memasak Mie Ayam Bakar

  1. Cara Membuat Mie
  • Masukkan terigu dan air sedikit-sedikit, aduk menggunakan mixer
  • Kemudian masukkan bahan-bahan lainnya satu-satu
  • Aduk kembali hingga semua tercampur rata, selama kurang lebih 1 menit dengan kecepatan maksimum
  • Setelah adonan jadi masukkan ke dalam roll press sehingga membentuk lembaran dengan ketebalan kurang lebih 1,5 mm.
  • Masukkan bagian ujungnya ke dalam mesin pemotong sambil ditaburi tepung agar tidak lengket
  1. Cara Mengolah Bumbu
  • Pertama, rebus dahulu daging ayam yang sudah dibersihkan hingga matang
  • Kemudian tiriskan dan lumuri dengan kecap manis serta saus sambal hingga merata
  • Tunggu beberapa hingga kecap dan saus sambal meresap
  • Sambil menunggu itu, siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu lainnya
  • Masukkan semua bumbu tambahan yang tersisa, mulai dari bawang bombay, putih, daun dan jahe.
  • Aduk semuanya hingga rata dan mengeluarkan aroma
  • Tambahkan sedikit air sehingga teksturnya seperti saus
  • Setelah matang, lumurkan bumbu yang sudah ditumis ke daging ayam
  • Setelah itu panggang daging ayam tersebut
  • Terakhir potong kecil-kecil sesuai keinginan

Tips Menyajikan Mie Ayam Bakar Keju

  • Taruh mie rebus yang sudah ditiriskan pada mangkuk
  • Tambahkan potongan sayur di atasnya, namun hal ini sifatnya opsional
  • Kemudian taburi bagian atas mie dengan potongan daging ayam panggang
  • Tambahkan pula bumbu yang sudah ditumis sebelumnya ke bagian atas mie sesuai selera
  • Jangan lupa taburi parutan keju di atas mie
  • Terakhir, Anda juga dapat menambahkan pangsit di sisi pinggir mangkuk
  • Bagi pecinta makanan pedas, Anda juga dapat menambahkan saus sambal

Baca Juga: 3 Resep Soto Banjar Asli, Komplit dan Pendampingnya

Itulah beberapa resep mie ayam dengan berbagai jenis, mulai dari mie ayam kuah, mie ayam goreng hingga mie ayam bakar. Selain resep mie ayam, simak juga resep mie aceh yang bisa buat ketagihan: Mie Aceh

Semoga ulasan singkat ini bisa menjadi sumber referensi untuk pembuatan mie ayam enak dan sederhana. Terutama bagi orang-orang yang memiliki hobi memasak atau sedang mencari ide usaha.

Share:

Tinggalkan komentar