3 Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana

Indonesia merupakan negara yang kaya akan destinasi wisata kuliner lezat, salah satunya menu mie ayam. Ada berbagai jenis hidangan populer baik dikalangan masyarakat lokal maupun mancanegara.

Keunikan rasanya, bahkan tidak sedikit wisatawan sengaja datang hanya untuk berburu resep mie ayam enak dan makanan lezat lainnya.

Daftar Isi

Kumpulan Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana

Beberapa tahun terakhir, banyak orang berinovasi untuk menghasilkan makanan unik tanpa menghilangkan karakter aslinya.

Fakta dari eksperimen tersebut, akan banyak orang yang menemukan inovasi tentang resep mie ayam terbaru yang memiliki rasa lezat. Diantaranya seperti:

1. Resep Mie Ayam Spesial Kaldu Wijen

Bahan serta Bumbu Utama:

¼ kg mie basah
1 ikat sawi atau caisim
3 sendok makan minyak wijen
2 batang daun bawang
2 sendok makan saus sambal

Bahan Olahan Ayam:

¼ kilogram daging dada ayam
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
½ sendok teh merica bubuk
150 gram jamur merang
1 batang jahe
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
250 ml air
30 ml minyak goreng

Bahan Kaldu Kuah:

½ kg tulang sapi bagian kaki
10 gram garam
15 ml kecap asin
2,5 liter air
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen

Langkah-langkah Memasak Mie Ayam Kuah Wijen

Cara Membuat Kuah

Pertama, siapkan panci untuk memanaskan air
Rebus tulang sapi dalam air yang sudah disiapkan untuk kuah
Tunggu beberapa saat hingga warna airnya berubah warna seperti kaldu
Berikutnya, masukkan bahan-bahan lainnya seperti garam, merica, minyak wijen dan kecap asin. Tunggu beberapa saat hingga air mendidih sambil diaduk

Cara Membuat Olahan Ayam

Pertama, siapkan penggorengan dan tuangkan minyak yang sudah disiapkan
Jika minyak sudah panas, masukkan bawang putih dan jahe. Tumis beberapa saat hingga mengeluarkan aroma sedap
Berikutnya, masukkan potongan daging ayam sambil terus diaduk hingga matang dan berubah warna kecoklatan
Masukkan juga suwiran jamur yang telah disiapkan sebelumnya, tumis hingga layu
Terakhir, masukkan bumbu-bumbu lainnya seperti merica, garam, gula, kecap asin dan manis. Jangan lupa tambahkan air, lalu aduk hingga semua tercampur rata sampai matang.

Cara penyajian

Pertama, rebus dahulu mie dan sawi yang sudah dipotong-potong selama kurang lebih 5 menit
Kemudian tiriskan dan taruh diatas mangkok
Taburkan irisan daun bawang di bagian atas mie
Tambahkan juga olahan daging ayam di atasnya
Terakhir tuangkan kuah kaldu yang telah dibuat
Tambahkan taburan bawang goreng
Anda juga dapat menambahkan garnish (hiasan) berupa tomat maupun keripik pangsit agar tampak cantik dan menggoda

Artikel Lainnya: Resep Bubur Manado yang Sederhana, Enak dan Legit

2. Resep Mie Ayam Spesial Versi Goreng

Bahan Pokok:

2 keping mie keriting cap burung dara
5 telur puyuh
¼ kilogram daging ayam bagian dada
Selada dan tauge secukupnya (opsional bisa diganti sayur lainnya)
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis:

11 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2,5 sendok makan saus tiram
2,5 sendok makan minyak wijen
6 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1,5 sendok teh merica halus
Cabai merah besar sesuai selera
Bawang goreng
Air secukupnya

Langkah-langkah Memasak Mie Ayam Goreng

Pertama, siapkan air panas untuk merebus daging ayam
Setelah daging ayam matang, kemudian potong berbentuk dadu kecil atau bisa juga disuwir-suwir
Cuci, potong dan siapkan semua sayur yang telah disebutkan dalam resep
Siapkan air mendidih untuk merebus mie keriting
Rebus mie hingga selama beberapa menit, usahakan jangan terlalu benyek
Kemudian siapkan bumbu-bumbu yang dibutuhkan
Campur semua bumbu dan ulek hingga halus
Panaskan wajan penggorengan dan tuangkan minyak goreng
Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum
Berikutnya tambahkan sedikit air
Masukkan suwiran atau potongan daging ayam
Masukkan juga mie yang sudah ditiriskan dan aduk hingga semua bumbu tercampur rata

Tips Penyajian Mie Ayam Goreng Spesial

Siapkan mangkuk dan hiasi dengan selada pada bagian dasarnya
Kemudian tuangkan mie yang sudah dimasak bersama bumbu ke dalam mangkuk
Setelah itu taburkan bawang goreng di bagian atas mie
Anda juga dapat menambah potongan cabai merah sebagai garnish
Bagi pecinta rasa pedas, Anda dapat menambahkan saus atau sambal di sisi pinggir mangkuk
Tambahkan pula taburan keripik pangsit, agar mie ayam tampak lebih menggoda

3. Resep Mie Ayam Bakar Keju

Bahan-bahan Utama untuk Membuat Mie:

7 sendok makan tepung terigu
¼ gram telur ayam
1 sendok makan garam halus
150 gram parutan keju jenis cheddar
Air secukupnya
2 sendok makan tepung sagu

Bahan dan Bumbu Tambahan:

7 siung bawang putih
25 gram bawang bombay
½ kilogram daging ayam bagian dada
1 sendok makan kaldu ayam
1 sendok teh merica bubuk
50 gram saus barbeque
2 batang jahe yang dicincang
2 batang daun bawang
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Keripik pangsit goreng

Langkah-langkah Memasak Mie Ayam Bakar

Cara Membuat Mie

Masukkan terigu dan air sedikit-sedikit, aduk menggunakan mixer
Kemudian masukkan bahan-bahan lainnya satu-satu
Aduk kembali hingga semua tercampur rata, selama kurang lebih 1 menit dengan kecepatan maksimum
Setelah adonan jadi masukkan ke dalam roll press sehingga membentuk lembaran dengan ketebalan kurang lebih 1,5 mm.
Masukkan bagian ujungnya ke dalam mesin pemotong sambil ditaburi tepung agar tidak lengket

Cara Mengolah Bumbu

Pertama, rebus dahulu daging ayam yang sudah dibersihkan hingga matang
Kemudian tiriskan dan lumuri dengan kecap manis serta saus sambal hingga merata
Tunggu beberapa hingga kecap dan saus sambal meresap
Sambil menunggu itu, siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu lainnya
Masukkan semua bumbu tambahan yang tersisa, mulai dari bawang bombay, putih, daun dan jahe.
Aduk semuanya hingga rata dan mengeluarkan aroma
Tambahkan sedikit air sehingga teksturnya seperti saus
Setelah matang, lumurkan bumbu yang sudah ditumis ke daging ayam
Setelah itu panggang daging ayam tersebut
Terakhir potong kecil-kecil sesuai keinginan

Tips Menyajikan Mie Ayam Bakar Keju

Taruh mie rebus yang sudah ditiriskan pada mangkuk
Tambahkan potongan sayur di atasnya, namun hal ini sifatnya opsional
Kemudian taburi bagian atas mie dengan potongan daging ayam panggang
Tambahkan pula bumbu yang sudah ditumis sebelumnya ke bagian atas mie sesuai selera
Jangan lupa taburi parutan keju di atas mie
Terakhir, Anda juga dapat menambahkan pangsit di sisi pinggir mangkuk
Bagi pecinta makanan pedas, Anda juga dapat menambahkan saus sambal

Itulah beberapa resep mie ayam dengan berbagai jenis, mulai dari mie ayam kuah, mie ayam goreng hingga mie ayam bakar. Selain resep mie ayam, simak juga resep mie aceh yang bisa buat ketagihan: Mie Aceh

Semoga ulasan singkat ini bisa menjadi sumber referensi untuk pembuatan mie ayam enak dan sederhana. Terutama bagi orang-orang yang memiliki hobi memasak atau sedang mencari ide usaha.