Perbedaan Resep Sate Taichan dan Resep Sate Madura

Sate taichan dan sate madura sama-sama makanan khas Indonesia tetapi yang satunya dimodifikasi dari bumbu dan sausnya. Berbahan dasar ayam, memakai tusuk dan dibakar.

Lalu apa yang membedakan resep sate taichan dan resep sate madura? Akan dikupas tuntas tanpa ampas di artikel ini. Simak terus ya!

Resep Sate Taichan dan Resep Sate Madura Serupa tapi Tak Sama

Sate sering sekali dijadikan ikon utama makanan khas Indonesia. Tetapi tahukah bahwa ternyata inovasi menghasilkan beberapa variasi. Keunikan sate taichan dan sate madura akan diulas perbedaannya, dari rasa sampai rempah yang digunakan.

Perbedaan akan di kupas dari masing-masing resep. Keduanya pasti memiliki rasa yang enak, hanya berbeda pada detail rasa yang ada.

Rempah dan bumbu juga tidak sama. Tetapi makanan ini sama-sama dibakar. Langsung saja ayo telusuri lebih dalam perbedaan keduanya.

1. Sate dengan Rasa Baru, Resep Sate Taichan si Gurih nan Seksi

Sate Taichan by Instagram sanjaytaichan
Sate Taichan (Foto: Instagram/@sanjaytaichan)

Sate adalah hidangan khas nusantara yang dikenal semua orang. Ada rasa baru dari makanan ini, yaitu sate taichan. Asalnya belum jelas dan masih simpang siur.

Meski begitu rasanya yang cendurung gurih memiliki banyak penggemar. Membuatnya juga lebih sederhana, yuk simak.

Bahan-bahan :

  • 500 gram ayam fillet
  • 500 gram kulit ayam (sesuai selera, ini bisa menjadi variasi)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap
  • 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya

Bumbu sambal taichan :

  • 7 buah cabai rawit. Sate taichan dikenal enak jika dinikmati dengan level pedas yang tinggi. Penggemar pedas bisa menambahkan lagi jumlah cabai rawitnya.
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • Minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa

Cara membuatnya :

  • Potong dadu ayam yang sudah dicuci bersih. Kulit yang berukuran besar dibagi menjadi 2. Lumuri ayam dan kulit dengan garam, penyedap rasa dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, semakin lama semakin meresap. Setelah itu tusuk menggunakan tusuk sate
  • Sembari menunggu, haluskan semua bahan sambal. Panaskan minyak dalam wajan, tumis sambal sampai berubah warna. Tambah bumbu dengan penyedap dan garam, lalu tes rasa.
  • Bakar tusukan sate yang sudah di marinade 15 menit. Panggang sampai berubah warna menjadi coklat pucat. Angkat
  • Sajikan bersama sambal tadi.
  • Sate taichan biasanya dimakan sebagai cemilan, karena rasanya yang gurih makanan ini terasa sangat ringan jika dibandingkan dengan sate madura. Bisa juga dinikmati bersama lontong, tetapi tidak dengan nasi. Rasanya kurang klop.

Artikel Lainnya: 4 Resep Nasi Goreng Spesial yang Enak dan Nikmat

2. Resep Sate Madura dengan Rasa Legit, Manis dan Gurih

Sate Madura by Instagram sate cakhusain
Sate Madura (Foto: Instagram/sate_cakhusain)

Olahan berbahan dasar ayam memang tidak sedikit dan bukan hal yang bosan untuk dibahas.

Hidangan satu ini ciri makanan khas daerah Madura, rasanya yang manis membuatnya menjadi artis dikalangan pencinta kuliner. Berbeda dengan sate taichan, beginilah resep sate madura.

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging ayam fillet, bisa juga dicampur dengan jerohan ayam

Bahan bumbu kacang :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cabai keriting
  • 3 butir kemiri
  • 2 genggam kacang tanah yang sebelumnya sudah digoreng
  • 1 buah gula jawa yang bentuk bulat koin
  • 2 sdt ketumbar
  • Kecap manis secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu olesan bakar sate :

  • 2-3 sdm bumbu kacang
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • Kecap manis sesuai selera
  • Minyak goreng

Cara mambuatnya :

  • Potong kecil-kecil ayam yang sudah dicuci bersih. Lalu tusuk menggunakan tusuk sate yang mudah ditemukan. Sisihkan.
  • Haluskan semua bumbu kacang kecuali kecap manis dan gula jawa. Daun jeruk diiris tipis saja.
  • Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi. Aduk- aduk terus sampai berbuih-buih. Jika sudah, masukkan gula jawa dan bumbui menggunakan garam juga gula. Susulkan juga irisan daun jeruk.
  • Tunggu sampai tumisan bumbu mengeluarkan minyak. Sembari menunggu bisa memanaskan panggangan.
  • Campur semua bahan oles bakar sate. Lalu oleskan pada daging ayam yang sudah ditusuk. Bolak balik pastikan semua sisi terlumuri. Setelahnya bisa langsung dibakar diatas panggangan.
  • Bolak balik sesekali, sampai setengah matang olesi lagi dengan bumbu oles
  • Angkat sate jika sudah berwarna cantik. Sajikan bersama lontong atau nasi putih hangat. Jangan lupa, lalapan bawang merah yang diiris tipis dan cabai agar lebih nikmat.

Baca Juga:

Setelah dibaca secara lengkap, pasti sudah bisa tahu apa perbedaan dari kedua resep itu. Sangat jelas jika mereka berbeda dari rasa, jenis sambal, dan pengolesan bumbu.

Semua sate bisa dibuat sendiri dirumah. Selain untuk pembeda, resep sate madura dan resep sate taichan sepadan untuk dimasak. Tidak heran jika mulut dan lidah bisa bergoyang ketika menyentapnya.

Share:

Tinggalkan komentar