4 Resep Nasi Goreng Spesial yang Enak dan Nikmat

Urusan masak-memasak, masyarakat Indonesia memang jagonya. Segala jenis olahan makanan dengan berbagai varian rasa bisa disajikan begitu istimewa.

Salah satunya resep nasi goreng spesial yang mana hampir semua orang bisa membuatnya di rumah.

Resep Nasi Goreng Dan Cara Memasaknya

Resep Nasi Goreng Dan Cara Memasaknya by Abie Rachman Pixabay
Resep Nasi Goreng Dan Cara Memasaknya (Foto: Abie Rachman/Pixabay)

Bicara soal kuliner, kurang pas kalau tidak menyertakan nasi goreng ke dalam katalog masakan yang akan dibuat untuk sendiri atau dimakan bersama keluarga.

Makanan khas daerah di Indonesia ini bisa Anda ciptakan sendiri untuk sajian makan pagi bersama keluarga di rumah. Berikut dijelaskan macam-macam resep dan cara mengolahnya:

1. Nasi Goreng Jawa

Sudah barang wajib terdapat hidangan nasi goreng di setiap keluarga, khususnya suku jawa.

Bahan yang sederhana berpadu dengan bumbu-bumbu membuat masakan terasa nikmat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 1 butir telur ayam
  • Irisan ayam goreng secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

  • 3 sing bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rakit merah
  • ½ sendok teh kemiri
  • Ebi (udang kecil lembut) sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Irisan daun bawang
  • Sayur kol, iris kecil-kecil
  • Sayur sawi potong sesuai selera
  • Acar secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

  • Haluskan bawang putih dan merah sampai lembut
  • Di tempat terpisah, haluskan kemiri, ebi, cabai
  • Siapkan wajan, panaskan minyak goreng
  • Masukkan telur ayam, aduk orak-arik
  • Lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan
  • Tumis hingga harum, tambahkan irisan ayam
  • Kemudian masukkan nasi serta irisan daun bawang
  • Masukkan juga potongan sawi dan sayur kol
  • Aduk sampai rata, tambah garam dan penyedap rasa
  • Jika sudah cukup, segera angkat wajan
  • Sajikan bersama kerupuk, acar, taburan bawang goreng

2. Nasi Goreng Santan

Selain resep diatas, hidangan lainnya yang tak kalah lezatnya yaitu nasi goreng santan. Cara memasaknya pun cukup gampang didukung bahan-bahan mudah didapatkan. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 2 porsi nasi putih dingin
  • 200 gram udang, cuci sampai bersih
  • 2 buah jagung manis, serut bijinya
  • 1 batang daun bawang, potong kecil
  • 7 buah cabai merah keriting, potong menyamping
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan garam halus
  • 1 sendok makan merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml santan kental
  • 100 gr mentega

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 7  lembar daun jeruk (buang tulangnya)

Cara Membuat:

  • Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, panaskan
  • Tumis udang sampai berubah warna, tiriskan
  • Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum
  • Tambahkan mentega, aduk sampai merata
  • Lalu masukkan santan dan jagung, aduk rata
  • Setel api ukuran sedang
  • Kemudian masukkan nasi putih, aduk rata
  • Setelahnya, garam, gula, merica bubuk, aduk lagi
  • Jika sudah pas, masukkan daun bawang dan cabai merah
  • Angkat wajan dan sajikan nasi goreng selagi panas

Artikel Lainnya: Cara Membuat Bakso Sendiri dengan Mudah di Rumah

3. Nasi Goreng Sapi

Resep selanjutnya yang tak kalah lezat yaitu nasi goreng sapi. Dengan campuran daging, masakan tersebut bisa menggugah selera makan, dengan didukung bumbu dan rempah-rempah yang khas. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  • 1 porsi nasi putih
  • 200 gram daging sapi, potong dadu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 cabai merah besar, iris menyamping
  • 2 gram kacang polong
  • 1 siung bawang putih iris tipis
  • 1 buah bawang bombai, iris sesuai selera
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • ½ sendok teh merica
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat:

  • Siapkan minyak goreng di wajan, panaskan
  • Tumis irisan bawang bombai, lalu tiriskan
  • Kemudian irisan bawang putih, tumis harum
  • Masukkan daging sapi, aduk sampai setengah matang
  • Lalu tambahkan irisan cabai dan telur
  • Telur diorak-arik hingga setengah matang
  • Selanjutnya masukkan nasi putih, aduk merata
  • Setelah rata, tambahkan kacang polong
  • Tambahkan semua bahan tersisa, aduk merata
  • Coba rasakan sedikit, sesuaikan dengan selera
  • Jika sudah, masukkan minyak wijen, aduk rata
  • Nasi goreng sapi lezat siap dinikmati

4. Nasi Goreng Kambing

Selain sapi, olahan daging lainnya juga bisa digunakan. Nasi goreng kambing lezat sangat pas dimasak sebagai hidangan bila ada tamu berkunjung, atau untuk keluarga tercinta. Berikut resep serta cara mengolahnya:

Bahan-bahan:

  • 2 piring nasi putih
  • 200 gram daging kambing, potong dadu
  • 1 buah kayu manis
  • 1 sendok makan bubuk gule/kari
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam halus secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 sendok teh jinten bubuk
  • 1 sendok teh lada bubuk

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak, masukkan kayu manis sampai harum
  • Lalu masukkan bumbu halu, tumis sebentar
  • Kemudian masukkan bubuk kari, tumis sampai matang
  • Masukkan potongan daging kambing, aduk rata
  • Lalu tambahkan air dan garam secukupnya
  • Masak daging kambing sampai empuk
  • Setelah empuk, tambahkan kecap manis, aduk
  • Setelah rata, masukkan nasi putih, aduk lagi
  • Cek rasanya dahulu, sesuai dengan selera Anda
  • Aduk masakan sampai bumbu rata menyeluruh
  • Nasi goreng kambing siap dihidangkan

Baca Juga:

Demikian beberapa aneka resep nasi goreng lezat yang pas dicoba bersama keluarga. Selain di atas, panduan cara memasak juga tersedia banyak di internet. Anda hanya perlu mencarinya dan temukan macam-macam kuliner lainnya.

Share:

Tinggalkan komentar