4 Resep Bubur Ayam Terlezat

Bingung cari menu makanan sehat untuk dimakan suami dan anak untuk sarapan? Kondisi ini merupakan masalah umum yang dialami ibu-ibu di rumah.

Sebenarnya untuk mengatasi hal tersebut cukup simpel, pasalnya sekarang terdapat kumpulan resep bubur ayam lezat yang bisa diakses melalui internet. Bubur ayam adalah makanan khas daerah Indonesia yang enak dikonsumsi untuk semua usia.

Kumpulan Resep Bubur Ayam Lezat, Enak dan Populer

Ingin buat makanan sehat yang sederhana namun enak buat keluarga untuk sarapan atau untuk makanan saat ada orang terkasih jatuh sakit?

Berikut ini terdapat beberapa resep bubur ayam khas dari berbagai daerah di Indonesia hingga Korea. Bahkan kini tengah populer memiliki cita rasa yang sangat lezat.

1. Resep Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung
Resep Bubur Ayam Bandung (Foto: Gunawan Kartapranata/Wikimedia)

Bahan dan Bumbu:

  • 1 ons beras
  • 1500 cc air
  • 2 lembar daun salam
  • 1,5 sendok teh garam
  • 65 cc air santan
  • 500 cc air matang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1,5 cm lengkuas
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 1,5 sendok teh ketumbar
  • 1,5 cm kunyit
  • ¼ kg daging ayam
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kacang atau kedelai goreng secukupnya
  • Sambal

Cara Memasak Bubur Ayam Khas Bandung:

  • Siapkan air yang akan dimasak, sambil cuci beras dengan bersih
  • Masukkan beras ke dalam air rebusan beserta daun salam dan garam secukupnya
  • Tunggu sambil diaduk hingga air menyusut dan tekstur beras berubah menjadi lunak
  • Sambil menunggu beras matang, cuci dan bersihkan daging ayam
  • Rebus daging tersebut hingga matang kemudian tiriskan
  • Goreng daging ayam yang sudah direbus hingga permukaannya menjadi kering
  • Setelah itu suwir-suwir daging ayam goreng tersebut
  • Buatlah bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, putih, ketumbar dan kemiri
  • Kemudian, siapkan wajan penggorengan dan masukan minyak goreng
  • Tumis bumbu halus yang sebelumnya telah dibuat
  • Tambahkan pula daun jeruk, salam, serai dan lengkuas yang telah dimemarkan
  • Tumis hingga mengeluarkan aroma harum
  • Kemudian masukkan santan dan air
  • Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah
  • Setelah mendidih matikan kompor

Saran Penyajian Bubur Ayam Khas Bandung:

  • Siapkan mangkuk bersih
  • Tuangkan bubur yang sudah matang ke dalam mangkuk
  • Taburkan suwiran daging ayam, potongan daun bawang dan kacang goreng pada bagian atasnya
  • Tambahkan pula sambal dan kerupuk goreng di sisi pinggir mangkuk
  • Siapkan mangkuk khusus untuk kuah sajikan bersama bubur

Artikel Lainnya: Perbedaan Resep Sate Taichan dan Resep Sate Madura

2. Resep Bubur Ayam Ala Korea

Resep Bubur Ayam Ala Korea by SUNGSU HAN Canva
Resep Bubur Ayam Ala Korea

Bahan dan Bumbu:

  • 1 ons beras pulen
  • 1 sendok makan beras ketan putih
  • 1500 cc kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 2 buah wortel
  • 2 buah jamur hioko
  • 100 gram suwiran daging ayam
  • 1 batang daun bawang
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Saus sambal
  • Kerupuk udang kecil

Cara Memasak Bubur Ayam Ala Korea:

  • Cuci beras hingga bersih dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit
  • Siapkan penggorengan dan tuangkan minyak wijen
  • Setelah minyak wijen panas, masukkan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi
  • Masukkan beras ke dalam penggorengan, aduk hingga semua bagian berlapis minyak wijen
  • Tuangkan kaldu ayam dan aduk hingga mendidih menggunakan api kecil
  • Masukkan bumbu merica bubuk dan garam
  • Aduk terus hingga tekstur beras menjadi lembut, merekah dan terlihat menjadi bubur kental
  • Masukkan wortel yang sudah dicincang dan potongan jamur hioko
  • Aduk hingga merata, setelah wortel sudah matang dan bubur mengental matikan api

Saran Penyajian Bubur Ayam Ala Korea Terenak

  • Siapkan mangkuk bersih
  • Tuangkan bubur ke dalam mangkuk
  • Taburkan potongan daun bawang dan suwiran daging ayam di atas bubur
  • Bagi pecinta pedas, Anda bisa menambahkan saus sambal di bagian sisi mangkuk
  • Anda juga dapat menambahkan taburan kerupuk udang kecil-kecil sebagai pelengkap

Artikel Lainnya: Resep Bubur Manado yang Sederhana, Enak dan Legit

3. Resep Bubur Ayam Aceh Spesial

Resep Bubur Ayam Aceh Spesial by Suci Nabbila by Cookpad
Resep Bubur Ayam Aceh Spesial (Foto: Suci Nabbila/Cookpad)

Bahan Bubur:

  • 2 ons beras
  • ¼ kilogram daging ayam
  • 1 ons udang kupas
  • 65 cc air santan kental
  • 3 butir cengkeh
  • 3 butir kapulaga
  • 2 cm kayu manis
  • 2 buah kentang
  • 2 buah wortel
  • 2 bunga lawang
  • 1 lembar daun pandan
  • 1500 cc air
  • 1 batang serai
  • 10 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • Kerupuk goreng secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal

Bahan Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1,5 cm jahe
  • ½ sendok teh bubuk merica
  • ½ sendok teh bubuk pala
  • ½ sendok teh bubuk ketumbar
  • ½ sendok teh adas manis
  • ¼ sendok teh jintan

Cara Memasak Bubur Ayam Aceh Spesial

  • Cuci dan rendam beras dalam air dingin kurang lebih selama 30 menit
  • Siapkan panci untuk merebus 1500 cc air
  • Masukkan beras dalam panci dan rebus hingga teksturnya berubah menjadi lunak
  • Masukkan bumbu halus mulai dari merica, pala, ketumbar, adas manis dan jintan
  • Aduk hingga semua tercampur rata
  • Masukkan pula daun pandan yang telah disimpul
  • Masukkan daging ayam yang sudah dipotong, udang serta sayuran kentang dan wortel
  • Tambahkan pula garam dan gula sesuai selera, aduk hingga semua tercampur rata
  • Masukkan santan, pastikan untuk terus mengaduk hingga mendidih agar tidak pecah
  • Jika daging, udang serta sayurannya sudah matang maka bubur sudah bisa diangkat dari kompor

Saran Penyajian Bubur Aceh yang Spesial

  • Siapkan mangkuk saji dalam keadaan bersih
  • Tuangkan bubur ke dalam mangkuk
  • Taburkan potongan daun bawang dan seledri di atas bubur
  • Agar tambah lezat tambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk di atasnya
  • Bagi pecinta pedas bisa menambahkan sambal, namun hal ini sifatnya opsional

Artikel Lainnya: Cara Membuat Bakso Sendiri dengan Mudah di Rumah

4. Resep Bubur Ayam Jakarta

Resep Bubur Ayam Jakarta by Gunkarta Wikimedia
Resep Bubur Ayam Jakarta (Foto: Gunkarta/Wikimedia)

Bahan Bubur:

  • 2 ons beras
  • ½ sendok makan garam halus
  • 2000 cc kaldu ayam
  • 2 lembar daun salam

Bahan Kuah:

  • ½ kilogram daging ayam
  • Garam secukupnya
  • 1000 c air
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • ½ sendok teh bubuk pala
  • 1 butir kemiri yang sudah disangrai
  • ½ sendok teh bubuk ketumbar
  • ½ sendok teh bubuk merica
  • 1,5 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 1 blok kaldu

Bahan Tambahan:

  • Kecap manis secukupnya
  • Kerupuk goreng
  • 1 batang seledri
  • 2 buah cakwe
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal

Cara Memasak Bubur Ayam Khas Jakarta:

  • Cuci dan rebus beras dalam air kaldu hingga teksturnya melunak dengan api sedang
  • Tambahkan garam dan daun salam dalam rebusan beras tersebut
  • Jika kaldu sudah mendidih aduk terus hingga menyusut
  • Siapkan penggorengan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halus
  • Tambahkan pula jahe di dalamnya
  • Masukkan potongan daging ayam hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
  • Tambahkan air secukupnya, kaldu blok dan garam aduk hingga mendidih
  • Angkat daging ayam dan goreng kemudian suwir-suwir

Saran Penyajian Bubur Ayam Jakarta Terlezat

  • Siapkan mangkuk dan tuangkan bubur ke dalamnya
  • Taburkan suwiran ayam, potongan daun bawang dan seledri
  • Tambahkan pula kecap manis lalu siram dengan kuah
  • Taburkan pula bawang goreng dan kerupuk di atasnya

Baca Juga: 4 Resep Nasi Goreng Spesial yang Enak dan Nikmat

Itulah beberapa resep bubur ayam yang memiliki citarasa lezat. Semoga kumpulan informasi di atas bisa menjadi sumber inspirasi bagi ibu-ibu di rumah yang bingung mencari menu makanan sehat dan masyarakat untuk dijadikan ide usaha.

Share:

Tinggalkan komentar