5 Resep Klepon Sederhana untuk Dipraktekkan di Rumah

Salah satu jajanan tradisional yang masih banyak digemari oleh orang-orang yakni klepon. Kini ibu-ibu rumah tangga tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bentuknya memang terlihat begitu lucu dan menggemaskan namun sangat mudah ketika ingin dipraktekkan sendiri.

Apa Itu Klepon?

Klepon Jajanan Pasar Tradisional
Klepon, Jajanan Pasar Tradisional

Kue klepon termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar yang populer hingga saat ini. Bukan hanya tersedia di pasar namun harganya pun juga cukup terjangkau.

Tidak hanya itu, hidangan ini bahkan mendapat pengakuan atas warisan budaya tentang simbol identitas kolektif pada suatu daerah.

Fakta tersebut telah disebutkan pada buku berjudul Development Heritage: Traditional Food and Cuisine as Tourist Attractions in Rural Areas pada tahun 1998.

Cita rasa dan bentuk dari klepon mempunyai makna tersendiri yang dijelaskan pada karangan Nostalgia Kue Tenong di tahun 2016.

Tekstur klepon terasa sangat kenyal dengan isi gula memiliki makna bahwa terkadang sesuatu yang sangat alot bisa menghasilkan rasa manis di kemudian hari sesuai dengan usahanya masing-masing.

Makanan khas daerah ini sebenarnya berasal dari Jawa namun ada juga di Suwalesi, Malaysia dan Sumatera.

Artikel Lainnya: 7 Fakta Gethuk, Jajanan Pasar Menarik Khas Jawa

Resep Klepon Sederhana & Mudah Dipratekkan di Rumah

Resep klepon sebenarnya sangat mudah untuk Anda temukan di internet. Namun, jangan asal ketika hendak menggunakannya karena harus menyesuaikan takaran jumlahnya.

Terdapat beberapa jenis klepon yang dapat dibuat dengan mudah di rumah untuk dikonsumsi keluarga atau untuk dijual di pasar, seperti berikut ini:

1. Klepon Pandan Hijau

Klepon Pandan Hijau
Klepon Pandan Hijau

Beberapa bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat klepon pandan hijau antara lain:

  • 250 gram tepung ketan,
  • 200 ml air
  • 150 gram gula merah
  • 100 gram kelapa parut
  • daun pandan hijau
  • Dan juga ½ sendok teh garam

Berikut ini cara membuat klepon pandan hijau:

  1. Pertama-tama, tumbuklah daun pandan hingga halus lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Didihkan air lalu tuangkan ke daun pandan yang sudah ditumbuk.
  3. Peras daun pandan kemudian ambil sarinya.
  4. Uleni tepung ketan bersama hasil saringannya.
  5. Bentuklah bulat-bulat dengan sejumput gula merah.
  6. Didihkan kembali air untuk merebusnya sampai mengambang sebagai pertanda sudah matang.

2. Klepon Labu Kuning

Klepon Labu Kuning by syaffasegaff Instagram
Klepon Labu Kuning (Foto: @syaffasegaff/Instagram)

Beberapa bahan yang perlu Anda siapkan yakni:

  • 100 gram labu kuning telah kukus lalu dihaluskan
  • 100 gram tepung ketan
  • ¼ sendok teh garam
  • Gula merah sisir
  • Air hangat secukupnya
  • Dan kelapa parut kukus secukupnya

Berikut ini cara membuat klepon labu kuning:

  1. Pertama-tema, campurkan tepung dan garam bersama labu kuning.
  2. Tambahkan sedikit air hangat apabila teksturnya terlalu padat.
  3. Rebus air sampai mendidih dan buatlah adonan menjadi bulat-bulat dan isikan menggunakan gula merah untuk dibulatkan kembali.
  4. Masukkan ke air mendidih sampai mengapung.
  5. Tiriskan dan gulung pada kelapa parut dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: 3 Resep Cenil Tidak Alot, Lembut dan Anti Gagal di Rumah

3. Klepon Kenyal Tanpa Air Kapur

Klepon Kenyal Tanpa Air Kapur
Klepon Kenyal Tanpa Air Kapur

Siapkan bahan mulai dari:

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 50 gram tepung beras
  • 250 ml air hangat
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh pasta pandan
  • parutan kelapa secukupnya
  • Dan gula merah sisir halus

Pertama campurkan tepung ketan dan tepung beras lalu kombinasikan agar teksturnya kenyal. Masukkan pasta pandan ke campuran tempung.

Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga kalis sampai bisa dibentuk. Pulung dan bentuklah adonan bulat-bulat lalu pipihkan. Berikan isian gula merah lalu bulatkan kembali. Didihkan air dan masak hingga mengapung.

4. Resep Klepon Merah Putih

Klepon Merah Putih by raekafeniasih Instagram
Klepon Merah Putih (Foto: @raekafeniasih/Instagram)

Beberapa bahan untuk klepon merah putih mulai dari:

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung beras
  • pewarna merah dan putih
  • Serta parutan kelapa kukus secukupnya

Berikut ini cara membuat klepon merah putih:

  1. Siapkan gula merah yang sudah disisir sebagai isiannya.
  2. Campurkan tepung ketan dan beras lalu tuangkan air telah diberikan pewarna.
  3. Aduk rata sampai adonan menjadi kalis. Jangan terlalu keras atau lembek.
  4. Rebus air dulu hingga mendidih.
  5. Ambil adonan secukupnya dan buat bulatan dan pipihkan.
  6. Isikan menggunakan gula merah kemudian tutup kembali sampai mengapung kembali.
  7. Angkat dan gulingkan pada parutan kelapa.

5. Klepon Warna Pink Pewarna Alami

Klepon Warna Pink Pewarna Alami
Klepon Warna Pink Pewarna Alami

Beberapa bahan yang perlu Anda siapkan yakni:

  • 800 gram ubi jalar
  • 250 gram tepung sagu
  • 150 ml jus bit dari buah bit diblender dengan air kemudian disaring
  • ½ butir kelapa parut setengah tua
  • 3 lembar daun pandan
  • Dan juga gula merah sisir secukupnya

Berikut ini cara membuat klepon warna pink menggunakan pewarna alami:

  1. Kupas dulu ubi jalar lalu kukus sampai empuk.
  2. Lumatkan ubi jalar ketika masih panas dan sisihkan.
  3. Buatkan adonan biang dengan mencampur jus bit dan 2 sdm tepung sagu.
  4. Aduk sampai sagu larut lalu panaskan pada api kecil hingga teksturnya seperti lem.
  5. Campur ubi dan sisa tepung sagu.
  6. Pulung adonan lalu isikan gula merah.
  7. Kukus hingga matang.

Baca Juga: 3 Resep Kue Cucur, Camilan Empuk dan Legit

Resep klepon sebagai camilan sehat di atas dapat Anda jadikan sebagai referensi untuk mencobanya sendiri di rumah.

Bahan yang sangat mudah ditemukan serta cara pembuatannya cukup gampang. Hal ini akan menjadi makanan atau jajanan favorit bagi anggota keluarga. Selain itu, kini variasinya pun lumayan banyak dengan berbagai warna.

BAGIKAN:

Tinggalkan komentar