3 Resep Kue Cucur, Camilan Empuk dan Legit

Kue cucur merupakan salah satu hidangan tradisional yang memiliki keunikan tersendiri dari segi bentuk maupun rasanya.

Anda bisa mencoba resep kue cucur karena sangat mudah ketika dipraktekkan sendiri di rumah. Lantas apa sebenarnya makanan ringan satu ini?

Apa Itu Kue Cucur?

Kue cucur adalah salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang sudah ada sejak zaman dahulu. Camilan atau jajanan ini mempunyai cita rasa yang khas sehingga mampu menggugah selera.

Kue ini memiliki rasa manis serta aroma wangi dengan tekstur yang lembut. Ciri ini membuatnya digemari oleh banyak orang bahkan semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Banyak orang mempercayai bahwa kue cucur merupakan kue tradisional khas Betawi. Walau begitu, jika Anda mencari kue ini di beberapa daerah Indonesia sangat mudah untuk menemukan hidangan tradisional yang satu ini.

Bukan hanya di tanah air saja, camilan ini bisa Anda temukan di negara tetangga seperti di Thailand. Kue yang berkembang di Thailand hanya akan dihidangkan pada saat acara pernikahan atau festival penting saja.

Bahkan banyak diantara warga negara ini mempercayai bahwa hidangan ini merupakan perlambang dari cinta masyarakat. Hal ini dikarenakan bentuknya menyerupai bunga lotus.

Artikel Lainnya: 9 Resep Camilan Sehat, Enak dan Mudah Dibuat

Resep Kue Cucur Sederhana dan Enak

Tidak sulit ketika Anda membuat kue cucur di rumah dengan cara yang sederhana. Ada banyak resep anti gagal yang dapat dipraktekkan untuk membuatnya.

Hal paling penting yakni siapkan wajan khusus untuk memanggang adonan yang berbentuk cengkung sehingga berbeda seperti bentuk pada umumnya.

1. Resep Kue Cucur Gula Merah

Beberapa bahan yang perlu Anda siapkan antara lain:

• 250 gram gula merah
• 200 gram tepung terigu
• 420 ml air
• 100 gram tepung beras
• 3 lembar daun pandan
• Dan garam secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah

1. Masak gula merah, air dan daun pandan hingga mendidih. Biarkan hangat pada suhu ruang beberapa menit.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung beras hingga rata, tambahkan garam lalu aduk kembali.
3. Tuangkan air gula ke campuran tepung dengan diaduk perlahan hingga kalis. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang.
4. Tunggu minyak goreng panas lalu tuangkan satu sendok adonan untuk menggoreng.

Baca Juga: 3 Resep Fried Chicken Krispi Tergurih dan Terenak

2. Resep Kue Cucur Pandan

Bahan yang perlu Anda siapkan yakni:

• 250 gram tepung beras
• 125 gram tepung terigu
• 450 ml air
• 10 helai daun pandan
• 1 sendok teh pasta pandan
• garam secukupnya d
• Dan 225 gram gula pasir

Cara Membuat Kue Cucur Pandan

1. Haluskan daun pandan dengan 300 ml air, peras dan saring untuk ditambahkan air hingga 450 ml.
2. Rebus air pandan, gula dan garam hingga mendidih. Biarkan hangat pada suhu ruang.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras.
4. Masukkan rebusan air pandan lalu aduk rata.
5. Tutup adonan sekitar 2 jam, lalu goreng dengan menuang satu sendok adonan lalu siram minyak panas di sisi pinggirnya.

3. Resep Kue Cucur Marble

Bahan yang perlu Anda siapkan antara lain:

• 115 gram tepung terigu
• 135 gram tepung beras
• 150 gram gula pasir
• ¼ sdt garam, 300 ml air
• 3 tetes pewarna sesuai selera
• 1 lembar daun pandan
• Dan 200 ml minyak goreng

Cara Membuat Kue Cucur Marble

1. Didihkan air bersama daun pandan, gula hingga larut lalu dinginkan dahulu.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam.
3. Tuangkan air gula sedikit sambil disaring. Aduk menggunakan whisk hingga teksturnya halus.
4. Mixer sekitar 5 menit lalu diamkan adonan selama 2 jam.
5. Bagi menjadi tiga warna sesuai selera.
6. Goreng pada minyak panas sampai muncul serat sisi pinggirnya.

Baca Juga:

• 3 Resep Roti Bakar dan Cara Membuatnya agar Lezat
• 4 Resep Bubur Ayam Terlezat
• 3 Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana

Ketiga resep kue cucur di atas dapat Anda coba praktekkan sendiri di rumah. Jika enak, Anda bisa menjualnya di pasar atau orang terdekat. Cucur merupakan salah satu peluang usaha makanan yang cukup menjanjikan.

Langkah-langkah membuat kue sangat mudah untuk pemula. Selain itu, bahannya juga gampang ditemui di pasar atau supermarket tanpa harus sulit mencarinya.